Membuat Abon Cabe Dengan Mudah

Pin It

Cabe merupakan salah satu komoditas pertanian yang cepat rusak walaupun di simpan dengan teknologi yang baik. Disamping itu, fluktuasi harga cabe juga sangat tinggi dimana pada saat musim panen harganya sangat rendah sebaliknya pada saat saat offseason harganya tinggi. Produksi cabe pada saat musim panen terutama pada musim kemarau begitu melimpah sementara permintaaan sedikit. Hal ini menyebabkan harga cabe menjadi turun. Sebaliknya pada saat musim penghujan, produksi cabe sangat sedikit sementara permintaan tinggi sehingga harganya menjadi tinggi. Kondisi pasar yang demikian menyebabkan cabe sebagai salah satu komoditas yang mempengaruhi inflasi. 

Permintaan cabe yang semakin meningkat baik dari kalangan kuliner maupun ibu rumah tangga membuat petani sangat tergiur untuk menanamnya baik pada lahan yang luas maupun di perkarangan. Namun karena mereka menanam pada waktu yang bersamaan sehingga produksi menjadi melimpah. Kalau penyimpanan dilakukan dengan cara yang salah atau suhu ruangan yang tidak cocok , maka cabe ini akan mengalami penurunan mutu sampai pada kerusakan. Bahkan yang lebih menakutkan adalah ketika panen raya tiba, dan informasi pasar terbatas, maka petani akan bingung hendak dikemanakan cabe tersebut.

+ Selengkapnya...

Web Analytics